Enfermeras de distintos centros públicos de Andalucía relacionadas con el ámbito de la nutrición han elaborado y editado un recetario con recetas típicas de cada una de las provincias andaluzas adaptadas a las personas, que por su enfermedad, tengan dificultad para deglutir los alimentos (disfagia). Se trata del primer libro de estas características configurado por enfermeras, además de una iniciativa pionera para mejorar la calidad de vida de personas con disfagia en su domicilio. Este recetario, pretende facilitar que personas con disfagia puedan sentarse a la mesa con sus familias y disfrutar de uno de los platos típicos de cualquiera
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